麦とろとは呼ばず、「とろろ汁」という。それは江戸時代からずっとそうだったからであって、駿府静岡市の方言などではなく、辞書にもちゃんと載っている。駿府静岡市には、駿河区丸子（まりこ）というところに、とろろ汁の店が集中している。それは広重の東海道五十三次にも描かれていた丸子宿（まりこしゅく）の名物でもあるが、丁子屋（ちょうじや）という店がその代表で、創業は慶長元年（1596年）。徳川家康公が江戸幕府を開くよりも前、関ヶ原の戦いよりも前のことだ。丸子宿にはとろろ汁の店が味を競い合っているが、丁子屋も元祖のプライドにかけて更なる高みを目差しつづける。